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路庵より@大切なお知らせ

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「大切なお知らせ@路庵」

昨晩も今晩も連日連夜、満員御礼ガンガン酒宴ご利用誠にありがとうございます。

ということで、今月忘年会MAX商戦終えての新年からはペースを落として営業させて頂きます。

来春に向けてスタッフ独立起業を応援すると同時に、この数ヶ月間、どーしても一緒に働きたいと思える良い人材とのご縁を創ることができず、既存スタッフによるCafe&Barに業態変化させます。

・・・本来の創業期スタイルに戻すだけなんですが・・・。

いわゆる多国籍かつ無国籍な居酒屋的思考で運営維持して参りましたが、まぁ、ちょっとのんびり&ひっそりもイィかなと、個人事業で創業した経緯もあり想い入れの強い拠点なので、無理矢理今のスタイルを維持しても逆に残るスタッフとお客様にご迷惑お掛けすることになるなら、勇気ある撤退判断も今はアリかなと。

もちろん閉店するわけでは御座いませんのでご安心ください。

フードラインナップを減らし、席数を減らし(調整可能)、従来の18:00~24:00と営業時間を変更します。

とはいえ、ローカルファーストのマナーとルールは絶対厳守、いろいろと試行錯誤しながら新たなスタイル(・・・従来のスタイル)創りますので今後ともよろしくお願い申し上げます。

引き続き良いご縁あるまでスタッフ募集は続けます、まずは約13年間進化しながらやってこれたことに感謝です。

売上高年間2,000万チョイ位の自由奔放なオーナーから新たな路庵スタイル創り上げてみたい方、将来独立意欲ある方はお気軽にご相談ください(笑)。

近い将来、今回をキッカケに「断捨離」セールを開催しようと思います・・・これはこれでご期待ください♡

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